På söndag, den 23 mars, föreläser jag om romersk mat på Grand Hotel i Lund.

Det blir en djupdykning i det folkliga romerska köket, och historien bakom några underbara och – i vissa fall – halvt motbjudande rätter. Medan få skulle tacka nej till en saltimbocca eller pasta carbonara med äkta guanciale (lufttorkad griskind) så kanske skepsisen är större mot andra klassiska romerska delikatesser som trippa (komage) och pajata (tunntarm från diande kalv, tillagad med den ännu osmälta mjölken inuti). Arrangör är Grandiosa Sällskapet. Välkomna!

(Och nej, det är ingen dödsannons, även om formatet antyder det. Tvärtom, det blir livat!)

Image